आमतौर पर, सबसे अच्छी खुशबू वाले गुलाबों में गहरे रंग, अधिक पंखुड़ियाँ और मोटी या मखमली पंखुड़ियाँ होती हैं। लाल और गुलाबी गुलाब अक्सर उस तरह महकते हैं जैसे हम "गुलाब" के रूप में सोचते हैं। सफेद और पीले रंग में अक्सर वायलेट, नास्टर्टियम और नींबू की गंध आती है। गहरे पीले और नारंगी रंग के गुलाब में अक्सर फलों, नास्टर्टियम, वायलेट और लौंग की गंध आती है।